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2019年4月16日 (火)

鳥取/ワイナリー 「倉吉ワイナリー」

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■白壁土蔵群で手造りのワインを楽しむ
 鳥取県倉吉市、白壁土蔵群の一角に「倉吉ワイナリー」があります。明治後期に建てられた町屋が10 年ほど空き家になっていましたが、今村オーナーがオーガニックワインをつくるワイナリーに改修。ワインの製造、レストラン、ワインカフェなどがあるオシャレな空間になっています。近くにある2年前に改修された日本ワイン専門店の「赤瓦ワイン蔵」もオーナーのお店です。
 

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「倉吉ワイナリー」の1階は醸造所、ワインの展示販売、試飲を含むカフェがあり、2階は予約制ですがレストランスペースになっていて、手づくりのワインと素敵な料理が堪能できます。町屋とワイナリーの組み合わせは全国的にも珍しいですが、とても相性がよく、ワインタンクが違和感なくしっくり収まってます。そして中に入ると葡萄と酵母が絡み合ったとてもフレッシュな香りに包まれます。みなさんも想像してみてください。

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■葡萄栽培からこだわるオーナー
 オーナーは無類のワイン好きで、50 歳で脱サラ、無農薬の葡萄を栽培し、オーガニックワインを搾るのが夢で東京から鳥取に約10年前に移住しました。有機農法によるデラウェア、ピオーネの葡萄栽培からスタートし、2017年にワイン特区の申請をして2018 年に認定され、100%自ら栽培した葡萄でワインをつくっています。
 ワインの種類は白ワイン、ロゼワイン、赤ワインがそれぞれ2 種類。私も5年前に苗木を植える作業を手伝った、シャルドネ、カベルネソーヴィニヨンの葡萄も順調に成長し、とてもおいしい白ワイン、赤ワインになりました。またオーナーの思いに共感した若者が葡萄栽培を始めたり、ワインづくりの手伝いをしたりと、輪が広がっています。

場  所 鳥取県倉吉市西仲町2627
アクセス JR倉吉駅よりバスで「赤瓦・白壁土蔵」徒歩徒歩約3分
電  話 0858-27-1381
メニュー ワインカフェ ティスティングセット
(グラスワイン3っ種、おつまみ)1500円
営業時間 昼(11:00~17:00) 夜(予約制)
HP https://www.kurayoshi-winery.com

(取材:鳥取県・正会員 北村裕寿)