民家の店・宿

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2009年7月10日 (金)

東京・八王子/手打ち蕎麦「車屋」

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■ 会津只見地方の曲屋を
  移築

築130年余りの会津只見地方の曲家(旧目黒家住宅)を移築した手打ち蕎麦のお店です
現在の東京・八王子の地に移築されたのは昭和61年、木々に囲まれた建物で、静かな時を過ごすことができます。店内は自然な柔らかな光を取り込んだ明るく落ち着いたたたずまい、高い天井に大きな梁が見えます。座敷とテーブル席があり、磨かれた柱や建具、しつらえられたイス・テーブルなどにも日本文化が感じられます。

■ 体によい食材を

車屋は、甲州街道の宿場町だった八王子市に1972年開業。厳選された食材や水を取り入れた料理はどれも絶品です。食することを大切に考えて東洋・西洋医学の観点から栄養学を学び健康につながる蕎麦作りに取り組んでいる姿勢が伝わってきます。
ダッタンそば、二八そばは、品のあるのど越し。うどんも美味です。おすすめは鴨せいろ。時間と手間をかけてしっかり飼育されたであろう肉厚の鴨と蕎麦、ネギの組み合わせは口にした瞬間から食の喜びを実感できます。
旬の食材を使った季節の料理は日本酒がすすみます。食することに大切なもの、空間と安心ともてなしも味わうことができます。
「次回は何を食べようか」と何度も足を運びたくなるお店です。

場所東京都八王子市越野3-10(多摩ニュータウン内)
交通車 :中央高速「国立府中インター」から約20分
電車:京王相模原線堀之内駅下車、2番バス乗り場「北野行き」または「南大沢行き」、「帝京中高校前」下車
電話0426‐76‐9505  http://www.soba-kurumaya.co.jp/
メニユー茶室 塚越 抹茶(菓子付き)600円/萩月庵 もり蕎麦 1,200円
営業時間11:00~15:00、17:00~20:00
定休日毎水曜日・第三木曜日
情報提供『民家』61号 友の会会員・山田夕湖